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Jul 08, 2023

Os 101 melhores restaurantes casuais da América

Todos os anos, desde a fundação do The Daily Meal em 2011, pretendemos compilar uma classificação abrangente dos 101 melhores restaurantes da América. Cada vez, porém, nos deparamos com um dilema: Será que um restaurante

Todos os anos, desde a fundação do The Daily Meal em 2011, pretendemos compilar uma classificação abrangente dos 101 melhores restaurantes da América. Cada vez, porém, nos deparamos com um dilema: será que um restaurante como, digamos, a venerável Frank Pepe Pizzeria em New Haven, Connecticut, por mais estelar que seja pelo que faz, realmente pertence à mesma classificação de um lugar como o Eleven de Manhattan? Madison Park, com suas três estrelas Michelin? Embora ambos sejam estabelecimentos famosos que servem comida incrivelmente deliciosa, simplesmente não há como comparar os dois; são maçãs e laranjas, pizza e foie gras. É por isso que há cinco anos decidimos separar o descontraído do luxuoso com uma classificação inicial de 50 restaurantes casuais, ampliada para 101 em 2015. De barracas de cachorro-quente a lanchonetes de taco, de lanchonetes a churrascarias lendárias, estes são restaurantes incríveis onde o preço não é barreira de entrada e você se sentirá em casa de jeans.

Com tudo isso em mente, o que exatamente torna um restaurante casual? Vai muito além do código de vestimenta. Nosso principal critério foi o fator preço: duas pessoas podem se abastecer e sair por menos de US$ 50, excluindo gorjeta e álcool? Outros fatores que levamos em consideração foram um ambiente geral confortável e descontraído, um status de "destino" (ou seja, vale a pena viajar para esse lugar?) E uma reputação e longevidade comprovadas.

Para montar nosso ranking, adotamos uma abordagem semelhante à que utilizamos ao compilar nossos 101 Melhores Restaurantes da América. Compilamos uma lista dos melhores fornecedores de pizza, hambúrgueres, cachorros-quentes, tacos, frango frito, café da manhã e brunch da América e muito mais, terminando com mais de 500 restaurantes que acreditamos representar um vasto corte transversal da América e dos restaurantes casuais. isso o torna ótimo. A partir daí montamos uma pesquisa e a enviamos a um painel de centenas das principais autoridades culinárias dos Estados Unidos. Pedimos que votassem em seus favoritos, mas apenas naqueles em que jantaram nos últimos dois anos.

No final, ficamos com uma classificação abrangente dos 101 melhores restaurantes casuais da América. É uma lista que podemos apoiar totalmente e também que complementa nossa classificação dos 101 melhores restaurantes da América - que reconhecidamente se concentra em restaurantes que estão fora da faixa de preço de muitas pessoas - com uma coleção de restaurantes acessíveis e acessíveis a todos . (Não consideramos grandes redes como o Shake Shack e deixamos de lado os restaurantes que entraram em nossa classificação anterior dos 101 melhores restaurantes da América, bem como os restaurantes asiáticos, que são tão variados e amplos que são dignos de suas próprias classificações.)

Então afrouxe o cinto e prepare-se para um passeio gastronômico pelo melhor que a América tem a oferecer. Continue lendo para saber quais 101 restaurantes casuais são os melhores da América.

Em Nova Jersey, um estado onde não faltam restaurantes espetaculares, a lendária instituição de East Newark, Tops Diner, alcançou o topo da lista. Aberto desde a década de 1920 e operado pelos atuais proprietários Jimmy e John Golemis desde 1972, o Tops abre diariamente às 6h e serve um menu que faz com que os clientes habituais voltem sempre. Os ovos são locais e sem gaiola, e os destaques incluem Eggs From Heaven (três ovos assados ​​com grãos de queijo em molho picante de tomate jambalaya com chouriço e torradas), bife e ovos com uma tira de Nova York de 12 onças, panquecas de leitelho multigrãos coberto com canela e frutas frescas, Louisiana Benedict com chouriço picante, frango e waffles, e torrada francesa de brioche recheada com manteiga de amendoim e bananas temperadas. E isso é apenas café da manhã! Se você está com vontade de almoçar, não tem como errar com a enorme variedade de saladas, sanduíches, hambúrgueres, massas e até costelas.

Veselka tem sido um porto na tempestade do East Village de Nova York desde 1954, servindo pratos tradicionais e especialidades do Leste Europeu 24 horas por dia para crianças da NYU e também para trabalhadores do turno da noite. A comida tradicional inclui panquecas e waffles feitos sob encomenda, chalá rabanada, salada Cobb, sanduíches de queijo grelhado e macarrão com queijo, mas seus alimentos reconfortantes ucranianos, incluindo pierogis caseiros, kielbasa, panquecas de batata, goulash e borscht, são o material de lenda.